Ingredientes
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2/3
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taza
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mayonesa ligera
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1/4
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taza
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pimientos rojos asados (empacados en agua), picados
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2
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cucharaditas
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mostaza Dijon
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1
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taza
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Arroz Blanco Mahatma® o Arroz Integral Mahatma® cocido
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1
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taza
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pechuga de pollo cocida sin piel y sin hueso, cortada en cubos
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1/2
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taza
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apio, picado
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1/4
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cucharadita
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sal
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1/4
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cucharadita
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pimienta negra
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2
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bolsillos de pan pita de trigo integral, cortados en mitades
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4
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hojas de lechuga
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Instrucciones
En un bol mediano, mezcle la mayonesa y la mostaza de Dijon. Agregue el pollo, los pimientos y el apio. Agregue el arroz y mezcle ligeramente. Sazone con sal y pimienta al gusto, si se desea. Forre los bolsillos de pan de pita cortados en mitades con hojas de lechuga y coloque en su interior la ensalada con una cuchara.
Consejo de Receta: ¿Tiene una olla arrocera para preparar el arroz para este plato? Agregue el arroz blanco o integral y el agua a la olla interior de su Arrocera Aroma®. Pulse el interruptor de Cook o fíjelo a arroz blanco o integral. Cuando la olla arrocera emita un pitido, continúe con el resto de la receta como se indicó anteriormente.
MÁS CONSEJOS DE RECETAS ÚTILES:
• Cocine arroz blanco o integral en más cantidad. Se puede almacenar en la nevera hasta seis días; o, en el congelador hasta por seis meses.
• Utilizar una sartén antiadherente para dorar la carne y otros vegetales ayuda a reducir la necesidad de agregar aceite.
• Recaliente los bolsillos de pan pita en el microondas durante aproximadamente 10 a 20 segundos para suavizarlos.