Ingredientes
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3
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tazas
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Arroz Integral Mahatma®, cocido
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aerosol antiadherente
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2
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tazas
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cheese, monterey jack, shredded
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12
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onzas
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pechuga de pollo, cocida y cortada en cubos
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1
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lata
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(12 oz.) leche evaporada
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1/2
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taza
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cebolla roja, picada finamente
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2
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huevos, ligeramente batido
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1/4
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taza
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perejil, picado
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2
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cucharadas
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mantequilla, derretida
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1
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cucharada
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jalapeño fresco, picado en trozos finos, opcional
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sal y pimienta negra molida, al gusto
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Instrucciones
Precaliente el horno a 350°. Cubra con aerosol antiadherente una cazuela de 2 cuartos de galón apta para hornear. En un tazón grande, agregue revolviendo bien para mezclar todos los ingredientes. Vierta la mezcla a la cazuela preparada y hornee por 30 minutos.