Brochetas de Carne Estilo Asiático con Arroz con Jengibre y Coco

Raciones 4
1 Calificación del Miembro

Consider yourself a good cook? Have a great rice pudding recipe? Suggest a recipe and your could recieve a ###.

Suggest a Recipe
  • Arroz Blanco
    Mahatma… El Arroz Favorito de América es una opción saludable, para preparar platos principales y contornos deliciosos. Cuando come arroz, come bien.
  • Arroz Jazmín Tailandés
    Convierta sus comidas familiares en “gourmet” cuando use Arroz Jazmín Mahatma. Auténtico y natural, complementa su menú con aroma y sabor éxoticos.
    

Ingredientes

Para las brochetas:
1 1/2 libras lomo de res, de 1 pulgada de espesor y cortado en trozos de 1-1/4 pulgada
1/4 taza azúcar moreno compactado
1/4 taza salsa de soja
1 cucharada raíz de jengibre fresco, rallado
1 cucharadita pimienta negra recién molida
2 mangos grandes firmes, pelados, sin semilla y cortados en cubos grandes
1 cebolla roja, cortada en triángulos
Para el arroz:
1 cucharada aceite vegetal
1 cada diente de ajo, picado
1 cucharada raíz de jengibre fresco, rallado
1 taza leche de coco ligera
1/2 taza agua
1 cucharadita sal
1 taza Arroz Jazmín Tailandés Mahatma® o Arroz Blanco Mahatma®
1 cucharada corteza de lima
1/4 taza almendras tostadas cortadas en rodajas

Instrucciones

Para las brochetas:

Coloque la carne en una bolsa de plástico grande con cierre. En un bol pequeño, combine el azúcar morena, la salsa de soja y el jengibre. Revuelva hasta que se disuelva el azúcar. Vierta la marinada sobre la carne. Selle la bolsa y colóquela en la nevera por 30 minutos. Saque la carne y descarte la marinada. Coloque los trozos de carne en brochetas, alternando con triángulos de cebolla roja y cubos de mango. Ase las brochetas en la parrilla por 8 a 11 minutos a 145°F si las desea medio cocidas o a 160°F si las desea más cocidas, dándole vuelta de vez en cuando.

Para el arroz:

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue el ajo y el jengibre y saltee por 1 minuto. Añada la leche de coco ligera , el agua y la sal y lleve a ebullición. Agregue revolviendo el arroz jazmín. Tape, reduzca a fuego lento y cocine por 15 minutos. Si usted está utilizando arroz blanco, aumente el agua a 1 taza y cocine a fuego lento por 20 minutos. Retire del fuego y separe los granos de arroz con un tenedor. Incorpore la ralladura de limón. Adorne con las almendras tostadas.
An error occurred on the site.