Ingredientes
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2 1/2
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tazas
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agua
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1
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taza
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Arroz Jazmín Tailandés Mahatma®
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3/4
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taza
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azúcar
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3/4
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cucharadita
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sal
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3/4
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taza
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conserva de albaricoque
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1
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cucharadita
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extracto de vainilla
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1/8
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cucharadita
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nuez moscada molida
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1
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pinta
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fresas, cortadas en cuartos y limpias
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1
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mango maduro, pelado, sin semilla y cortado en cubos
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azúcar
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1/2
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taza
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leche
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1
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taza
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crema espesa, batida
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nuez moscada molida
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ramitas de menta fresca
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Instrucciones
En una olla de 2 cuartos de galón, caliente el agua, el arroz, el azúcar y la sal hasta que hierva. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue revolviendo la conserva, la vainilla y la nuez moscada. Vierta esta mezcla en un bol mediano. Enfríe. Tape y refrigere. Mientras tanto, prepare las frutas y espolvoreelas con el azúcar.
Para servir, agregue revolviendo la leche en la mezcla de arroz hasta que esté cremosa, luego incorpore la crema batida. Divida en 6 boles para postre. Coloque encima la fruta fresca: espolvoree con la nuez moscada y decore con la menta.