Ingredientes
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1
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taza
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Arroz Jazmín Tailandés Mahatma®
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1 1/2
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tazas
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caldo de pollo
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1
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cucharada
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raíz de jengibre fresco, rallado
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1
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taza
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brotes de soja
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1
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lata
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(8 oz.) castañas de agua rebanadas, escurridas y picadas
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1
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taza
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zanahoria, cortadas en tiras
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1
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taza
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pimiento rojo finamente rebanado
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1/3
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taza
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salsa teriyaki
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1/3
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taza
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vinagre de vino de Arroz
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2
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cucharaditas
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aceite de sTsamo tostado
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1/2
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taza
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almendras tostadas cortadas en rodajas
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1/4
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taza
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cebolleta, cortada en rodajas, opcional
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Instrucciones
Preparar el arroz según las instrucciones del paquete, usando el caldo de pollo en vez de agua y agregándole el jengibre. Enfriar.
En un recipiente grande, mezclar el arroz cocido y enfriado, las brotes de soja, las castañas de agua y los pimentones.
Para el aderezo, batir juntos la salsa teriyaki, el vinagre de vino de arroz y el aceite de ajonjolí.
Mezclar mediante sacudidas el aderezo con el arroz que contiene la mezcla de vegetales.
Adornar con almendras y cebollín, si lo desea.